精品酒店的发展背景

精品酒店的发展背景（精选6篇） 精品酒店发展 精品酒店是指位于大型商业圈内，配置一整套高标准硬件设施和酒店服务性，聘请专业酒店服务公司经营和管理，为城市高端人群提供便捷、高尚和舒适生活居住的高尚物业。 所谓精品酒店(BoutiqueHotel)，是指那些具有浓郁的当地的文化特色和独特历史记忆的酒店，这个概念源于欧洲的1970年代，最近几年才被引入中国。相对于连锁形式的星级酒店，精品酒店就像汽车中的保时捷，昂贵而个性十足，同时很多精品酒店本身就是由历史保护建筑改建而来，就像一个小型博物馆，入住不啻为一次充满惊喜的旅程。同时，因精品酒店规模小，客房少(客房数量一般不超过100个)，因而可能实现一对一的“管家式服务”。这也是部分高级精品酒店价格昂贵的原因所在。 按设计风格划分，可分为：时尚酒店或微型都市型的精品酒店、“梦境型”的精品酒店、“生活方式型”的精品酒店、“设计与时尚融合型”的精品酒店。 尚客优快捷酒店在中国首次提出专做二三线城市、专做中小规连锁酒店品牌的市场定位，并首创符合中国二三线城市连锁酒店运营的管理体系。经过数年的发展，已成为中国二三线城市连锁酒店第一品牌、中国连锁酒店十大品牌，分店规模排名全国第六。 2015-09-17 合纵酒店顾问 1.精品酒店概念 精品酒店最早起源于二十世纪八十年代，他是在西方发达国家酒店市场里出现的“异类”，其作为一种专业类型酒店，是市场需求产生变化所造成的酒店业态的变革。在精品酒店出现之前，酒店市场一直都是由星级酒店和连锁酒店占据，星级和连锁酒店服务的方向都是向规范化和奢华的方向在发展，甚至一些连锁酒店更注重的是“性价比”，使顾客在世界任何地方都能找到他们酒店的踪影，使他们在优惠的价格下享受到更优质的服务为理念。但是，模式化的服务已经慢慢不能满足人们的需求，人们需要的是个性化的服务，甚至是一种新奇的，从来没接触到过的服务方式。 精品酒店的英文原意是“BoutiqueHotel”.美国精品酒店的管理泰斗依艾恩希拉格认为：精品酒店仅指那种具有一个鲜明的与众不同的文化理念内涵的酒店。通常人们把BoutiqueHotel中的“Boutique”和“小的、精致时尚的、迎合潮流”等名词联系起来，精品酒店与大型星级酒店的概念是相对应的概念，精品酒店的经营目的是为了营造独特的氛围，为顾客提供个性化的服务，给来到精品酒店的人一次完全惊奇的、新奇的体验，精品酒店最关键的竞争优势则是体现在文化上，精品酒店有其独特而明确的主题，独特而不受拘束的服务以及整个酒店的氛围统一，让人有一种陷入酒店当前氛围的感觉。 综上所述，精品酒店是为人们提供新奇和精致住宿体验的高品位酒店，也可以称其为设计师酒店，主张提供给客人个性化服务。通过独特而时尚的设计吸引那些追求品味、奢华、个性化的休闲或商务的旅行者和生活者。 丽江悦榕庄酒店 2.精品酒店的特点 2.1.选址的独特性 由于精品酒店所强调的理念是每个城市独特的生活文化体验，所以精品酒店的选址有三个原则：中心城区，历史文化街区和城市标志性热点区域。几乎所有的精品酒店都选在中心城区，因为在越来越同质化的今天，只有在有着长久时间沉淀的老城市区域，才能体现出一个城市独有的生活方式和文化传统。大部分的精品酒店也会同时选在城市中具有历史文化价值的区域或者有独特历史的老建筑，这类精品酒店往往在其设计主题中，会强调该酒店所在城市特有的历史和文化传统方面的主题，还有一些精品酒店会选在城市中具有标志性的热点区域，包括著名的商圈、城市休闲景点，这类精品酒店往往强调本身的设计和城市生活的休闲、舒适性。总体而言，一个精品酒店的选址必须满足以上原则之一，如果能同时满足三个原则，则是最理想的选址。 上海外滩悦榕庄 2.2.个性化的设计 对于人们越来越追求个性，越来越追求独特的需求来说，当前的精品酒店自然追求并也拥有自己独特的个性，精品酒店不论在整体设计或是局部的装饰上都给人们以惊喜，大部分精品酒店通过特定或独特的风格来吸引住客，并在装饰等细节上也追求完美，很多顾客来到精品酒店有时只是为了单纯享受自己所喜欢的风格建筑和装饰，并不仅仅只是为了来住宿。个性化的设计是从设计理念开始，体现在整个酒店建筑的设计、室内设计、环境布置和客用品设计等方方面面，当前精品酒店的个性化设计主要可以体现在年轻、不受压抑和拘束、时尚以及别致上，形成各自独特的设计风格。 北京瑜舍 2.3.独特的设施设备 精品酒店的另一个特点就是对酒店内设施设备的创新，其运用当前先进的科学技术对酒店顾客所需要进行使用的设施设备进行人性化设计，给顾客以一种新奇的体验。这种创新使得顾客在酒店内进行各种活动变得更加方便和舒适。例如在酒店内的每一个房间内的服务都可以通过一个pad就能够进行选择和安排，使顾客完全体验一种个人制定的在酒店内的休闲和活动。这种创新的设施设备给酒店顾客一种前所未有的独特体验，不仅迎合了酒店市场对于个性化和定制化的需求，也同样引领了一种新潮的酒店消费方式。 广州W酒店 2.4.精致的服务 精品酒店追求为目标顾客提供定制化、个性化与人性化的服务。为此，精品酒店员工配备往往比较充足，员工数与客房数的比例常会达到3: 1，甚至5 : 1。精品酒店体贴的细微服务，起源于英国皇室的“贴身管家式服务”。通过贴身管家体贴入微的服务，最大程度地满足顾客个性化需求，从而使得顾客满意最大化。另一方面精品酒店在服务中追求的也是个性化和制定化，精品酒店中顾客能享受到的服务是一对一甚至多对一的皇室的管家式服务，通过管家式的服务，最大程度的为顾客提供贴身的制定化的服务，让顾客得到一种最舒适的享受。 深圳回酒店 2.5.私密的空间 精品酒店精致的特性决定了其“微而不简”的特性，虽然不像星级酒店拥有健身房以及游泳池等公共活动空间，但是，这样相对局限的空间反而能满足顾客对于个人私密空间的需求，同时在相对微小的空间内能体验到的是最适合自己，最舒适的个人空间，没有大型酒店的模式化、统一化的布局，精品酒店的精致空间能够驱散顾客的精神压力，放纵私密的享受，这也正是更多高端人士为了享受个人私密空间的一种最适合的选择。 2.6.高端的定位 精品酒店所提供的服务和资源稀缺的特点决定了选择精品酒店意味着高端和价格昂贵，精品酒店面向高端消费者的事实就摆在眼前，只有具有相对充实经济基础的人才能享受这种个性化服务。相对于星级酒店的收入来说，数量极小的精品酒店却能创造数量众多的星级酒店收入的可观比例，这不仅证明了精品酒店面向高端市场的特点，也正好体现了精品酒店在酒店投资方面的高盈利能力。 三亚安纳塔拉 3.精品酒店分类 从酒店区位、酒店规模、管理公司、酒店营建方式三个维度对精品酒店进行分类。 表1精品酒店分类表 精品酒店分类方式 按区位分 度假型 酒店集团的精品酒店系列 按酒店规模-管理公司分 专营精品酒店集团 单体精品酒店 旧改 按酒店营建方式分 新建 资料来源：UHC统计整理 4.精品酒店发展现状 我国精品酒店产生的时间相对于欧美地区来说较晚，长城脚下的公社是中国最早的设计酒店代表，精品酒店最早代表则是上海88新天地酒店，产生于201 1外滩悦榕庄酒店 丽江、三亚的精品酒店 洲际旗下的英迪格 悦榕庄、安缦 上海雅悦酒店 上海水舍酒店 类型 都市型 案例 上海、北京的精品酒店 年，我国迎来了精品酒店高峰期。 目前我国的精品酒店一般分布在经济政治文化集中的城市，其悠久的历史文化底蕴是精品酒店赖以生存的支撑性资源。还有少量精品酒店会分布在度假胜地及旅游点，主要依赖于得天独厚的自然环境。 我国的精品酒店以2000年的长城公社脚下开始，到2007年至2010年为其发展高峰期，与北京奥运会和上海的世博会有一定的相关性。据前瞻产业研究院统计，2013年国内精品酒店的数量已达200多家。目前，我国精品酒店分布区域为北京、上海、天津、南京、苏州、丽江等地。精品酒店客房数主要在100间以下，占比达到67%，其中50间以下的占52%；客房数在101-150间的精品酒店占15%。根据前瞻产业研究院《2015-2020年中国精品酒店行业发展前景预测与投资战略规划分析报告》统计数据显示，2014年中国十大精品酒店排行榜如下： 表2精品酒店排名 排名 1 2 3 4 5 酒店名称 北京颐和安缦酒店 北京长城脚下的公社 北京皇家驿站酒店 北京柏悦酒店 北京极栈酒店 排名 6 7 8 9 20 酒店名称 上海首席公馆酒店 上海88新天地酒店 上海璞邸精品酒店 上海璞丽酒店 上海安达仕酒店 精品酒店总体经济效益好，投资回报期短： 根据UHC数据库中精品酒店相关经营数据，传统的五星级酒店投资回报周期为20年左右，但精品酒店的回报周期仅需10-12年左右。 精品酒店经营理念思路创新，管理层精简，用工灵活，常采用“资源外包”而使有限的资源用于经营中的核心环节客房产品上，这些都是酒店创收的保证。 去哪儿网专设精品酒店栏目，收集了19个城市中的50家精品酒店。平均房价处于600-5000元/间晚，并以高房价为主。 精品酒店由于规模较小，因此出租率较高，远远超过同城市同档次的普通酒店；精品酒店设施设备的档次不亚于同档次星级酒店，而且酒店具有独特的主题特色，因此平均房价远高于同档次星级酒店。 表3典型精品酒店经营情况 2014年酒店名称平均房价 （元/间晚） 重庆柏联 4150 68% 70% 85% 72% 1本地五星级

本地五星 4年出酒店2014年平均级酒店2014租率 房价（元/间晚）年出租率 541 56% 北京瑜舍 上海首席公馆 杭州悦椿 2200 828 63% 1600 953 63% 1280 674 54% 资料来源：UHC数据库和中国国家旅游局 5.发展趋势 5.1.“个性化”消费凸显 选择入住精品酒店的顾客大多为讲究品味的高端客人，这些客人注重体验感受，能分辨细微文化差异，从酒店设计到服务上都会看重细节的雕琢。此外，“千禧一代”逐渐成为主流消费人群，其市场影响力不容小觑，精品酒店正在不断迎合未来年轻消费人群的需求。 5.2.开发经营本地化 精品酒店的选址与地域文化息息相关，酒店需要用自己的模式表达地方性文化，吸引散户客源。作为精品酒店长期发展的关键元素，选址是需要慎重考虑的一个点，如果在城区，那么这个元素是抽象而现代化的；如果是在乡村，那么雅致淳朴则是该酒店的内涵；如果在原野或是山林地区，幽静是最好的设计入手点。利用好当地的环境，保持酒店的活跃性，是精品酒店成长的关键。精品酒店正以其强大的适应能力融入到各地的特征建筑物中，用自己的方式表达着地方文化。 5.3.创新科技“智能化” 一、国外精品酒店发展现状 精品酒店自20世纪80年代诞生以来, 以其良好的市场表现和消费发展趋势, 赢得了众多投资者和管理者的青睐。2003年, 美国精品酒店的客房数量只占整个行业的1%, 总收入却占整个行业的3%;入住率为67.1%, 而全服务酒店则为65.9%;平均房价为139.69美元, 全服务酒店则为113.98美元;Rev PAR (可使用房间的平均收益) 为93.73美元, 而全服务酒店为73.64美元。 虽然精品酒店只在饭店市场中占据极小的份额, 然而其增长却非常迅速, 在美国纽约等城市有遍地开花的趋势。而美国新一代的饭店经营者和业主正在将精品酒店的概念带到规模较小的、较为落后的城市。同时, 众多传统大型酒店集团和房地产开发商也开始涌入精品酒店市场。Star-wood酒店集团推出了W品牌的精品酒店产品;IHG酒店集团于2004年在亚特兰大推出Indigo品牌的设计师酒店;万豪国际酒店集团与意大利珠宝商和奢侈品制造商Bulgari Sp A共同创立了一个新的精品酒店品牌Bulgari;Hilton酒店集团已在伦敦推出它的第一个精品酒店Trafalgar Hilton。另外房地产开发商也开始进入这个市场, 波士顿的In-tercontinenta房地产商成功开发了Nine Zero精品酒店, 其2003年的平均房价为200美元, 比全服务酒店的房价高出近一倍。 二、发展我国精品酒店的可行性分析 精品酒店在国外的发展非常迅速, 而就目前中国饭店业市场的发展程度而言, 它还处于萌芽时期, 对众多国人而言它还是个“新生事物”。但笔者认为, 目前在国内像北京、上海、深圳、广州等经济比较发达的城市及一些旅游热点地区则已经具备了发展精品酒店的条件。 1. 体验经济背景下的消费升级, 使得精品酒店有了现实的需求。 当代美国经济学家约瑟夫·派恩与詹姆斯·吉尔摩在其著作《体验经济》中指出, 体验经济时代已经来临。在这一时代, 消费者表现出全新的消费观念。在消费结构上, 消费者在关注产品和服务质量的同时, 对产品和服务情感需求的比重增加;在消费内容上, 消费者对大众化、标准化产品兴趣递减, 对人性化、个性化产品和服务的兴趣越来越高;在价值目标上, 消费者从注重获得产品本身逐渐转移到注重接受产品与服务的过程, 并越来越重视消费过程中产品和服务能给自己带来的附加利益。因此, 传统的酒店产品已不能适应高端客源消费的需求, 精品酒店正是在这样的经济背景下顺应市场的产物。除了具备传统酒店所具有的舒适、清洁、明亮、周到等基本元素以外, 精品酒店还注人了全新的体验性元素, 通过酒店内部环境营造, 给宾客造成视觉、听觉、味觉和嗅觉上的全身体验;通过提供注入情感个性的产品和服务, 使宾客在接受服务的过程中感受到自我身份的确认和肯定, 享受到精神满足的愉悦过程。随着消费观念的更新和消费需求的升级, 消费者对精品酒店产品或服务的“非大众”的个性时尚体验的追求将更加明显与鲜明。 2. 中国经济的迅速发展和开放的投资贸易环境使得精品酒店的发展拥有充足的客源。 精品酒店的消费群体主要为上流社会和富人阶层等高端消费群体, 此类消费群体在中国已经出现。比如, 在上海国际顶级私人物品展开展的前三天, 就有7000富豪抵沪采购, 成交金额近2亿元。而《福布斯》和胡润中国富豪榜中的首富所拥有的资产已逾100亿元以上, 排名第十的富豪也在50亿元以上, 这说明中国的富人阶层实际已经初具规模, 他们将成为“Boutique Hotel”在中国的主要消费群体。同时, 外资企业在华投资的增多, 也会给我国发展精品酒店带来大量的高端商务客人。另外中国已经成为世界上最大的旅游目的地国之一, 大量境外游客的涌入, 其中的高消费群体也给国内发展“Boutique Hotel”带来大量的客源。因此, 中国的富豪及中产阶层队伍的逐年扩大、入境旅游市场的持续升温、众多的外派驻华高级专业人士、还有许多涉外的商务活动, 所有这一切都为我国精品酒店的产生发展提供了必要的条件。 3. 中国丰富的自然与人文资源使得精品酒店的发展有丰富的主题挖掘素材。 文化和主题是精品酒店的主要特征。我国地域广阔, 历史悠久, 拥有众多极具特色的自然资源和人文资源, 它们为我国发展精品酒店提供了环境和文化主题素材。例如我国的九寨沟、桂林山水等一大批优美的自然景观为建设地域型精品酒店提供了独特的资源优势, 丰厚的历史文化和众多历史典故及中国特色的古建筑群为主题型精品酒店提供了丰富主题。这些自然和人文资源使中国具有发展精品酒店的先天优势。另外, 我国经济发展至今已经涌现出经济发达、对外开放程度高的国际化都市如北京、上海、深圳等, 它们既是精品酒店消费群体的集中区域, 又是世界时尚潮流的汇集地, 这些国际化大都市为我国发展精品酒店提供了地域优势, 也为开发时尚型精品酒店提供了丰富的可供选择的素材。 4. 中国酒店业的国际化为发展精品酒店提供了管理经验上的支持和借鉴。 随着改革开放的不断深入, 中国的饭店行业进入了真正的快速发展时期, 虽然同欧美发达的饭店业市场相比中国的饭店业市场还远未成熟, 但中国的饭店业是国内最早与国际接轨的行业, 星级概念饭店在中国的出现, 让传统的食宿功能场所逐步按国际规范和标准来运作。而国际先进的管理理念和现代化的设施为整个行业带来前进的动力。经过近30年的发展, 中国饭店行业的规模已达到较高的水平, 品牌、品质及积累的管理水平和经验逐步与国际接轨, 尤其是经济发达区域的高星级酒店经营状况比较理想, 积极地影响着行业的发展。这将为发展有中国特色的精品酒店提供管理经验上的支持和借鉴。 三、发展我国精品酒店的对策 精品酒店在我国还是一种新的业态形式, 要发展我国的精品酒店, 须在研究并借鉴国外精品酒店成功经验的基础上, 结合我国的国情, 努力挖掘精品酒店的核心要素, 因地制宜, 坚持个性发展, 探索自己的发展之路。 1. 业界和理论界要高度重视精品酒店的研究。 虽然中国的饭店业是与国际接轨较早的行业, 而且跨国饭店投资与运营商也开始在中国进行精品酒店的理念推广和设计实践, 但是长期以来由于对精品酒店需求总量的有限性和产业内部对豪华和经济型连锁饭店的高度关注, 使得实际配置到精品酒店业态的资源十分有限。尽管现在国内有一些位于城市商业区或位于风景区的酒店标榜自己是精品酒店, 而且提供的服务内容和价格差别也比较大, 但真正被市场认可的却不多。总体而言这一业态在国内饭店市场上大体处于导入期。因此, 这就需要国内的酒店业界和理论界对此加以关注和研究, 积极探索精品酒店的经营与管理, 从理论上加以指导, 从实践上进行论证, 从而探索出有中国特色的精品酒店发展之路。 2. 借鉴国外发展精品酒店的成功经验。 国外成功的精品酒店为了吸引、留住今天和明天的顾客, 在经营管理中坚持做到以下要点: (1) 坚持清洁、安全、高效, 对顾客实行亲情营运; (2) 经营者不假设顾客的需求, 而是发现顾客的期望; (3) 如果酒店内餐饮不能满足顾客口味上和时间上的要求, 推荐顾客去周边价廉物美的餐馆; (4) 对顾客的需求和要求了解得越多越好; (5) 无论用电脑还是手工, 对所有顾客建立档案; (6) 为现有的首选顾客定制有吸引力的奖励计划; (7) 在顾客入住前后, 用电子邮件或一般邮件和顾客交流; (8) 在顾客入住和离店时, 都对顾客表示认知和感谢; (9) 鼓励住店满意的顾客, 在自己的家中、朋友间、同事间成为酒店的义务推销员; (10) 酒店总经理坚持做到每天在当地拜访客户; (11) 寻找新的、有利的邻里市场合作关系。这其中最主要的是舒适、被认知和服务。借鉴国外精品酒店的成功经验, 我国精品酒店的发展就可以少走弯路。 3. 服务更加个性化、贴身化、定制化。 精品酒店之所以与其他商务酒店不同, 是因为它能提供比普通商务酒店更贴身和更个性化的服务, 通常被称为“管家式的服务”。对于普通饭店来说, 个性化的服务更多的是出于彼此竞争的需要。而对于精品酒店来说, “管家式”的个性化服务是为了更能让顾客感受到“家”的氛围———温馨、文化品味和友好, 因此, 精品酒店更像是顾客的“家”, 而不仅仅是一个业主的盈利工具。所以, 只有通过把服务做精做细, 做得更具个性与贴身, 从而不断超越宾客的期望, 才来赢得宾客的忠诚, 顾客的个性化印记才会更多更丰富。对于我国精品酒店的开发, 做好这一点是不容易的, 但又是必须的, 这要求我们更要注重员工的培训与选择, 使其具备做好“管家”的素养, 否则, “管家式的服务”只会流于形式。 4. 挖掘我国深厚的民族文化, 提升精品酒店的文化内涵与品位。 文化是精品酒店最具魅力和竞争力的核心要素。我国历史悠久, 文化灿烂, 民族众多, 风情独特, 这为我国开发精品酒店提供了先天的优越条件, 这也是开发我国精品酒店最有特色和个性、最有内涵和品位的关键所在。关键是我们在开发精品酒店的过程中, 要把握好度, 要深刻领会地方民族文化的精髓和内涵, 把最能代表当地文化特色的东西表达出来, 而不能为了迎合去媚俗或伪造文化。如对于国外客人, 我们也许应把那些最能够代表中国文化的方面如京剧、四合院、长城等作为精品酒店的核心要素表达出来;而对于国内客人, 丰富多彩的地域文化和民族文化是精品酒店极具潜力的表达方式。因此, 除了融入最新的设计理念和时尚元素外, 设计方案不仅应能够满足个性化服务的需要, 而且还应体现中国特色、民族特色或地域特征, 能体现出中国神韵, 这就需要挖掘、提炼我国深厚的民族文化, 把它作为精品酒店的关键点来打造和雕琢。 5. 因地制宜, 多种风格发展。 国外精品酒店经过近30来年的发展, 逐步走向成熟和多元化, 呈现出来的风格也各具特色, 总体来说有四种类型:主题型精品酒店、时尚型精品酒店、地域型精品酒店和家庭旅馆式精品酒店。我国在发展精品酒店的过程中应因地制宜、多种风格发展。我国历史悠久, 在一些文化历史厚重的地区如北京、西安、南京等, 可结合当地的民风民俗或独特的建筑来表现主题, 开发各种类型的文化主题型精品酒店, 从而形成独特的文化、品位与个性, 满足对文化有独特品位的高端客源的需求。而对于走在我国经济发展前例的地区如上海、北京、广州、深圳等地, 这些地方既是精品酒店消费的主要客源地, 也是引领消费时尚的前沿, 在这些地方可以开发时尚型的精品酒店, 满足时尚型高端客源的需求。同时我国地域辽阔, 山川独特, 风景各异, 如三亚、桂林、张家界、九寨沟等地, 可以借助各地风景, 使之成为酒店独特的环境资源和其他酒店无法模仿与复制的特质, 开发地域型精品酒店, 满足对度假、休闲高端客源的需求。另外也可开发集主题、时尚、地域于一身的综合型精品酒店, 以满足顾客的多种综合需求。无论何种类型的精品酒店, 都必须体现出自己独特的品位与风格, 并且是高端、精致和无与伦比的。 6. 坚持个性与特色。 【摘要】当前中国酒店业尤其高星级酒店面临严重困境，文章认为酒店的发展模式需要改革。文章列举了行业经营现供过于求，盈利能力下降，经营难以为继的困境，员工工资成本使酒店不堪重负，而政务接待大幅下降，消费需求出现明显变化，从业人员经营观念陈旧，不能适应市场的新变化等不利因素。同时，酒店业发展也面临若干机遇，包括国内人均GDP持续增长强力助推居民消费能力升级，交通基础设施的改进扩大了酒店的市场空间，消费观念更新促使国内自驾游等新模式的发展，文章详细分析了构建国内酒店发展3.0版的主要内容，并分别从基本要求、形式要求、内核要求、动力要求和科技要求五个方面阐述。 【关键词】酒店业；发展模式；3.0版；新常态 在当前全球经济下行的大环境中，中国经济不可避免受到影响，国内经济形势不容乐观，经济发展告别过去传统粗放的高速增长阶段，进入高效率、低成本、可持续的中高速增长阶段，正在走向“新常态”模式。在这个新的经济发展阶段里，经济呈现出四个特征：中高速、优结构、新动力、多挑战，而中国酒店业尤其是星级旅游酒店，或者说高星级酒店面临严重困境，其应对办法各不相同。鉴于此中国酒店业为适应中国经济新常态，如何化解危机？如何破茧而出呢？ 文章认为应是更新观念，顺势而为创新经营，打造中国大陆酒店“3.0版”模式。 一、酒店业现阶段的困境 由于中国经济形势继续受全球经济下行的影响，各地政府去产能、去杠杆、推环保任重道远，以及中央坚定推行“八项规定”和廉政建设等宏观战略部署，酒店行业在2015年及今后一段时间定是困难重重，艰难前行，传统发展模式的土壤已经不存在，同时也倒逼酒店业进行重大改革。 （一）行业经营现供过于求，盈利能力下降，经营难以为继 据有关方面统计表明，2013年度是2009年受全球金融危机影响以来的又一次酒店全行业亏损。全国星级酒店近六年净利润分别为2008年为32亿元，2009为年亏损12亿元，2010年11781家星级酒店为50.70亿元，2011年11676家星级酒店为61.43亿元，2012年11367家星级酒店为50.46亿元，2013年11687家星级酒店亏损额为20.88亿元。从2014年上半年星级酒店营业情况看，平均房价同比上升1%，营业收入下降2%，其中餐饮下降4%；而五星级酒店平均房价同比下降5%，营业收入下降5%，其中餐饮下降6%。可见酒店行业经营情况持续续滑坡。 （二）成本构成中“高工资比”使酒店不堪重负 90年代初期，我国高端酒店人力资源成本相对于酒店总体收入而言比重很低，但它又远远高于社会职工工资总体水平，酒店可以“奢侈地”使用人力资源推动酒店发展。以苏州雅都大酒店为例，1992年员工平均工资为225元/月左右，而苏州市在岗职工平均工资还不到100元/月，是其2.2倍以上。然而2013年雅都员工平均工资为3600元/月左右，已低于苏州市在岗职工平均4802元/月的水平；另一方面在这20多年中，酒店房价没有什么提升，有的反而有所下降，且酒店的水电气、物料消耗、低值易耗品、餐饮原辅材料等价格持续上涨。从当前酒店经营成本的上升看，说明酒店经营的“人海战术”已经失灵。 由此看出研究酒店行业的成本构成是非常必要的。品质是酒店的生命线，而成本确定了酒店的经营底线，在品质与成本之间定要找到合理的平衡点，事实表明决不能人为地、不顾实际地强调品质，推高的成本最后在财务杠杆上会毁灭酒店发展。 （三）政务接待大幅下降，消费需求出现明显变化 随着中国经济走向“新常态”，“反腐”行动不断深入、严控铺张浪费已取得明显成效，公务消费正逐渐淡出酒店营销的目标范畴。江苏省内的数据显示，2012年四星级酒店政务接待占总营收的16.4%，2013年下降到10.4%，2014年下降到8.2%；五星级酒店其比重下降则更大，同样三年所占比重分别为12%、6.5%、2%。而商务消费与公务消费有着千丝万缕的联系，也势必呈下降趋势。 反之，民间消费随着国家政策的引导与扶持，如法定假日免收高速公路过路费、博物馆等公共设施向社会免费开放，以及百姓养老保障水平提升、统筹医保的普及等，大众旅游逐渐升温。基于民间消费者的不断成熟与理性选择，势必造成高星级酒店的奢侈产品不会受欢迎，竞争导致的暴利时代不复存在。另一方面，当前酒店行业产品的同质化已被业内人士所猛烈批评，人们努力创新求异，改造产品结构单一问题。可见微利多销、差异化竞争是未来酒店行业铁定的生存法则。 （四）从业人员经营观念陈旧，不能适应市场的新变化 从酒店从业人员素质来看，相当多的职业经理人文化程度较低，经营理念滞后，服务工作大多是墨守成规，被迫应付。由于当前高星级酒店的经营压力甚大，一些酒店关停并转，势必会依据优胜劣汰原则对酒店职业经理人进行适当裁员，由于在高星级酒店养成教条主义使不少职业经理人不接地气，不适应行业新变化。他们在更换地区、更换类型的酒店工作时就显得力不从心或难以胜任。可见酒店从业人员面对新形势，必须加强学习新观念，与时俱进，积极适应“物竞天择，适者生存”的行业新环境。由此形成的从业人员“双向流动”，既包含由高向低流动，也包含由低向高流动，这或许是今后若干年酒店业就业的“新常态”。 二、酒店业发展的新机遇 中国酒店市场虽然受“八规六禁”、全球经济下滑等各种不利因素影响，但由于中国GDP总体规模较大、增长率还能维持7%左右水平，近期我国推动的“一带一路建设”、中韩中澳等自由贸易协定实施、新兴经济体的紧密合作等；还有上海、广东、天津、福建自贸区开发建设等，都将给中国经济及酒店业发展带来无限商机。酒店业发展的大环境依然看好，2015年及今后一段时间国内酒店业市场仍蕴藏巨大发展机遇。endprint （一）国内人均GDP持续增长，强力助推居民消费能力升级 通常来说居民的衣食住行在基本满足之后，就会提升旅游等享受性消费需求。国内人均国民生产总值超过10万的城市有多个，包括宁波、大连、北京、深圳、佛山、上海等。作为发展中国家，我国各个地区的收入水平是不平衡的，因此，无论是针对商务散客还是家庭游市场，酒店业瞄准中国的大中型城市和城镇化率高的百强县（市）的消费群体做足文章，就可实现酒店业的持续发展。 同时，老年旅游市场的逐渐兴起，以及家庭休闲度假市场的快速发展，也为中国酒店业带来新的发展空间。据上海第六次人口普查资料显示，60岁以上的老人346万人，占总人数的15%。到2015年60岁以上老人将有400万人，2020年将有500万人，其中7%的老人每年花7000元进行旅游活动。从全国人口结构来看，中国0到14岁人口占16.6%，达到2.23亿人，60周岁及以上的老人达到1.93亿人，占14.3%。加上三口之家的家庭游，其挖掘潜力巨大。这两个市场以前并没有引起高星级酒店的高度重视，市场开发还处于初始阶段。 （二）交通基础设施的改进，扩大了酒店的销售半径与市场空间 高速铁路、高速公路、民航业的迅速发展，对酒店的销售范围拓展影响明显。据国际铁路联盟统计，截至2013年底我国高铁总营业里程达11028公里为世界之最，总里程达世界一半。从北京乘高铁旅游，仅用半天时间基本可以抵达中国沿海大多数省份及中部相当多的城市，如从北京至杭州的高铁仅需5.5小时左右，而原先的普通铁路则需16小时左右。同时，全国大多城市公共服务体系包括公共交通、地铁、信息系统、商业服务、娱乐项目、配套设施等不断完善，提高了城市作为旅游目的地的吸引力、到达的便捷性。也就是说，高铁时代的到来及城市公共服务体系的完善，使人们周末旅游可达半径扩大三倍左右，国内旅游人次必将成倍增长。 （三）消费观念的更新促使国内自驾游等新模式方兴未艾 随着近年来国民收入提升，消费能力增强，那些富含文化元素、彰显个性的体验旅游、休闲旅游、“私人定制”产品等越来越受人们青睐。尤其今年年初国内成品油价格连续走低，大部分省市93号汽油零售价格在一季度走进了“五元时代”。 如果酒店抓住机遇推出恰如其分的自驾游营销政策和产品，则必然催生有车一族旅游潮的到来。 极具影响的上海迪士尼乐园2015年下半年即将开业，以及长三角、珠三角等城市群旅游项目不断创新和进一步融合，促进旅游项目形成多元化发展。如苏南地区新建的苏州平江路老街、金鸡湖旅游景区、无锡大佛、常州恐龙园等，必将为辐射半径内的酒店输送相当部分的客源。 三、对于打造酒店“3.0版”模式的构想 所谓酒店“3.0版”是指中国大陆星级旅游酒店经营管理模式“3.0版”，是相对此前中国大陆酒店管理模式而言的，文章对此略加梳理。 文章以为，中国大陆改革开放之前已具有一定规模和档次的饭店、旅馆、招待所、接待处等，运用简单的、传统的模式进行管理，虽然服务质量低下，但由于当时的环境所限，产品虽无质量可言但也供不应求，这个阶段便是酒店“1.0版”。 改革开放以来大陆酒店引进国际酒店集团管理模式，学习西方酒店管理经验，将中国大陆酒店管理与西方模式迅速接轨，适应并服务于改革开放，使大陆酒店跨上一个新台阶，呈现一片欣欣向荣景象。但后期由于酒店业过度投资扩张，偏重粗放式经营，至2012、2013年酒店业严重供给过剩，以及因中国经济增速的放缓、“八规六禁”的实施，打破了酒店业的虚假繁荣景象，酒店业陷入低迷。这便是酒店“2.0版”。 2014年中国经济发展迈进“新常态”阶段，作为酒店业开始深刻认识“新常态”并积极适应“新常态”，纷纷探索创新酒店经营管理模式。从当前酒店行业实际出发，将西方的数字化思维的管理模式，与东方的情感导向为内核的儒家文化有机融合，植入互联网技术，而形成一种很好的结合，并使管理重心向内转移，充分挖掘文化内涵，实行服务链再造，开发个性化产品，以打造酒店核心竞争力，定制中国酒店“3.0版”。其主要构想如下： （一）基本要求：更加倾心酒店主产品，开发个性化的客房产品，提升和固化品质，推动客房收益最大化 1.认清客房产品五大收益，整合资源，充分发挥综合效益。酒店是满足消费者需求并引领消费趋势，在产品、服务、管理等环节以需求为中心，打造以提供住宿服务为核心并满足更多相关衍生需求的现代服务业。其客房产品包括酒店客房房间、早餐、大堂氛围、通讯设施、工程和安全后勤保障，及其酒店整体形象。正常酒店客房产品具有四大收益，即正常经营收益、现金流收益、相关副产品收益（如利用酒店的无形资产及相关技术所经营的关联业务，包括特色菜品、特色甜点、输出管理等）、资产保值增值收益。要强调的是，酒店人还要充分认识经营边际收益才是不可或缺的。如运用可变成本核算概念，在经营淡季制定特殊房价政策，强力推销客房产品，努力提高酒店出租率，进而摊薄淡季酒店固定费用。 2.与时俱进强化产品创新，实行服务链再造，提升宾客满意度。定制服务必将成为未来高端酒店客人需求的“新常态”，根据客人的停留时间、个性需求等规划出满足“六大需求”的一站式服务，及时、清晰地提供给客人完整的一站式接待方案，而不是简单地告诉客人去当地吃什么特色、去哪里游玩。酒店的礼宾部、总台、预订部要承担起这种满足客人定制服务的“管家式服务”职责，这就要求酒店与时俱进改造服务链。要改变现行酒店岗位分设过细、员工技能单一、缺乏热情、驿站式服务等通病，创新酒店激励机制，充分激发员工服务激情，对宾客首问负责到底。同时各环节用心支持和服务，使服务一以贯之，直至服务圆满完成，让宾客时刻感受到“满意+惊喜”。 3.在当前形势下不应简单地降价促销，而应不断提升客房产品品质和市场适应性，以稳定或适当提高房价。具体应做到：①使酒店真正成为宾客舒适、温馨的“旅途之家”；②注意产品的细节，给宾客以“真切关怀”；③站在客人的角度，提供和改进产品和服务，进一步提高服务的针对性；④关注网评，加强与住店宾客的沟通，跟进信息反馈、网络管理和预订工作。endprint （二）形式要求：更加关注酒店建设和改造的总体设计，强化酒店硬件的个性化特点和整体效果 目前从硬件看，不少酒店存在先天不足，受场地所限或装潢风格不统一，主题不明确，有些区域甚至给人不伦不类的感觉，由此酒店经营不顺或效果不佳。这就提醒业主必须从改造设计之前开始抓酒店产品概念策划，在酒店建设和更新改造上应处理好以下关键问题：①抓住重点，突出酒店文化主题和产品内涵；②统筹兼顾，一次规划分步实施；③用发展的眼光，与时俱进地规划和设计酒店产品；④重视产品概念策划和事前设计，重装潢风格及整体文化氛围之协调美观；⑤以市场为导向进行酒店建设或改造的总体设计，以日常经营需要进行功能布局，以操作和运营便利对产品设计进行细化和创新。 （三）内核要求：更加倚重酒店文化建设，制定发展战略规划以提升酒店竞争实力 我国若干酒店的企业文化建设亮点虽多，但比较散乱，文章认为只有通过策划与设计，用一条精美的经线将它们艺术地串联起来，才成为美丽动人的“珍珠项链”。 1.要塑造和归纳酒店的企业精神和主题文化。具有民族个性的才是世界意义的。任何一家中国酒店要取得成功，都必须植根于博大精深的中华文明，这也包括地方文化，酒店文化个性的塑造不仅使酒店步入良性的发展轨道，还能在争夺客源市场时展现出奇制胜的个性魅力。因此对酒店产品个性的文化塑造也是中国酒店在2015年以及未来的一种“新常态”。 2.要制定发展战略规划，健全相关制度，分阶段、分系统推进酒店文化建设，使全酒店员工对其酒店精神烂熟于心，并化作自觉行动。 3.将“无形”变为“有形”，将酒店文化转化成个性产品，达到相互融合并具备体验性，在操作上形成彰显个性的企业精神，进而差异化服务提升综合品质，最终形成酒店的核心竞争力。 （四）动力要求：推动兼并重组等所有制改革，整合资源，消除过剩供应，释放发展动力 目前中国酒店行业已是完全竞争领域，所有竞争者在这个市场上将十八般武艺全部用上，捉对厮杀毫不含糊。由于酒店行业具有技术门槛低、面对面服务、替代产品多、产品销售时效性强等特点，采用国家所有制形式的酒店，已不适应酒店经营的市场主导、随机应变的行业特质；而且酒店劳动力密集、当期创利能力低下，很难接受经营决策权力集中的管理体制。 首先，作为中国酒店业的重要组成成分的老牌国有酒店，应与时俱进以适应新常态破解关键问题，在体制创新上寻求突破。而作为地方政府和行业发展规划部门，应深入领会党的十八届三中、四中全会精神，对国有酒店大力推行混合所有制和私有化改革；通过必需的体制改革引导、政策扶持以整合资源，提高资源配置效率，形成企业自身良性发展新的核心动力。 其次，针对酒店接待能力严重过剩的地区应出台相应政策。譬如调控和限制再建新的酒店；积极引导适合的酒店向商业综合体、公寓楼、办公楼转型，以给其他酒店生机；给予税收优惠、酒店改造贴息、新技术运用资金支持等。 第三，要大力整顿房地产商违法投资酒店等乱象，如某些新建酒店名为商住房产项目的配套设施，实为钻法规空档逃避税负，这些酒店的出生本就带有原罪，背离酒店业的生长规律和价值评价标准，使本就纷乱的酒店市场更加添堵。其次某些地产项目集中开业、高端奢华同质化、崇洋媚外不讲回报等，致使酒店业经营备受冲击。故只有从实际出发，依法整顿才能适应新常态要求，营造酒店业经营的新秩序。 （五）科技要求：迎合时代利用互联网新科技，优化酒店组织架构，引进绿色环保措施，推动酒店实行可持续发展 1.当前移动互联技术正推动酒店业经营方式发生根本性变化，为适合时代要求应与网络公司对接，优化网络资源共享，是酒店前进的科技载体。利用其蕴藏的数据价值不仅可以有效管理酒店的在线声誉，也能实施精准营销，不断满足宾客新需求。利用数据反映出酒店管理漏洞，有效帮助酒店提高服务质量和提升市场占有率，最终实现营收提升。 2.优化现行组织架构，弱化金字塔型组织形式，实行酒店网络化智能化运行管理。酒店行业不是高精尖领域，但长期以来中国酒店被灌输着半军事管理概念，等级森严使基层员工比较压抑，缺少服务热情和创新激情。应该向优秀企业公司学习，把互联网结构导入酒店组织，给每个人都有相同的出彩表现机会。 把现存的服务机构变成交流平台，改变落后的、逐级向上汇报的金字塔型或者串联、并联的架构。日常工作联系应是互联网式结构的沟通，发出的信息可同步让部门所有人知道，可同步发送给同级部门和酒店高级行政人员，如此则简捷明了效率倍增。另一方面酒店应适应社会专业化分工潮流，充分运用社会服务功能，把酒店设备维护等专业事务交给专业公司去做，积极培养酒店一专多能或全能的服务员工。撤并服务岗位减少用工数量，提高员工小时报酬，给熟练且尽职的员工充分授权，以此充分激发员工的积极性和创造性，不断提高工作效率和顾客满意率。 3.全面树立绿色环保理念，引进节能新措施使用环保产品，把能源消耗降下来，对一次性用品的供应浪费减小到低水平，必将成为业界行动共识。 四、结束语 论文题目: 旅游电子商务背景下的酒店网络营销的发展现状研究综述 学 院 名 称: 管理学院 学 生 姓 名: 祁 瑞 娇 专 业: 旅游管理 学 号: 20112312 指导教师姓名: 张慧老师 北方民族大学：旅游电子商务背景下的酒店网络营销的发展研究现状 论文提交时间: 2013年11月29日 摘 要 伴随着旅游业的快速发展，网上订房、订票等旅游电子商务形式以及通过第三方旅游网站选择旅游目的地等网络旅游形式已经逐渐在我国开始流行，比起传统的模式，在线旅游具有便捷、选择范围较广等优势。如今随着旅游电子商务的发展，电子商务成为酒店发展的一个主要方向。酒店电子商务不仅可以为顾客带来方便，也可以为酒店带来经济效益和先进管理。本文对酒店电子商务的发展现状进行了研究，分析了在电子商务背景下，企业网络营销的特点以及优越性。通过讲述旅游电子商务与酒店网络营销结合的发展，找出酒店在自身网络营销和旅游电子商务背景下网络营销的区别、问题，及对旅游电子商务背景下的酒店网络营销发展作分析。 酒店网络营销 发展现状 北方民族大学：旅游电子商务背景下的酒店网络营销的发展研究现状 Abstract With the development of tourism, online booking, booking and other tourism electronic commerce and travel through the site to choose a destination networkforms of tourism has gradually started to be popular in China, compared with the traditional mode, online travel is convenient, a wide selection advantage.Now with the development of tourism electronic commerce, e-commerce has become a main direction of hotel development.Hotel e-commerce can not only bring convenience for the customer, can also bring economic benefits and management for the hotel.This paper studied the development status of thehotel e-commerce, analyzes the background of e-commerce, enterprise network marketing and the superiority of the.The development about tourism electronic commerce and hotel network marketing combination, difference, find problems inthe network marketing network marketing the hotel and Tourism under the background of electronic commerce, and the analysis of Tourism under the background of electronic commerce hotel network marketing development.Keywords：Tourism e-commerce, Hotel network marketing, Development situation.2 北方民族大学：旅游电子商务背景下的酒店网络营销的发展研究现状 目 录 摘 要.............................................................1 前 言............................................................4 一、酒店网络营销发展..............................................4 （一）旅游酒店网站的功能........................................4 1、展示酒店.................................................5 2、信息的发布和收集.........................................5 3、实时沟通与改进...........................................5 （二）酒店网络营销的特点........................................5 1、标准化...................................................5 2、个性化...................................................6 3、实时交互性...............................................6 4、可视性...................................................6 （三）酒店网络营销的发展........................................6 二、第三方旅游网站中的酒店网络营销发展现状........................7 （一）第三方旅游网站酒店网络营销的功能..........................7 1、信息查询服务.............................................8 2、在线预订服务.............................................8 3、代理人服务...............................................8 （二）第三方旅游网站酒店网络营销的特点..........................8 1、跨时空性.................................................8 2、多媒体性.................................................9 3、人性化...................................................9 4、信息齐全.................................................9 （三）第三方旅游网站在酒店方面的发展............................9 （四）第三方旅游网站酒店营销与酒店网站营销的区别...............10 北方民族大学：旅游电子商务背景下的酒店网络营销的发展研究现状 结 论...........................................................11 致 谢...........................................................11 参考文献.........................................................12 旅游电子商务背景下的酒店网络营销的发展现状研 究综述 管理学院 2011级旅游管理专业 祁瑞娇 前 言 酒店电子商务是当今酒店发展的必然趋势。伴随着旅游业的快速发展，网上订房、订票等旅游电子商务形式以及通过第三方旅游网站选择旅游目的地等网络旅游形式已经逐渐在我国开始流行。电子商务以其难以想象的发展速度成为酒店最有效、最经济、最便捷的营销手段。一般酒店自身的网站被称为旅游酒店网站，而旅游电子商务背景下的酒店网络营销，主要说的就是第三方旅游网站中酒店预订的网络营销。两者在功能、特点、发展方面都有相同或不同之处，而现今，第三方旅游网站比旅游酒店网站更被大家青睐。 一、酒店网络营销发展 酒店网络营销是当今酒店业发展的必然趋势。21世纪酒店客人消费需求将更加追求个性化，求新与多变。酒店网络营销主要为网上客房、宴会厅等的预订，此类网站被称为旅游酒店网站，旅游酒店网站有假日酒店、香格里拉酒店集团网等。 （一）旅游酒店网站的功能 网络营销的功能和作用繁多，主要包括品牌的建立和推广、信息的收集和 北方民族大学：旅游电子商务背景下的酒店网络营销的发展研究现状 发布、客户服务和顾客关系等。网络营销策略的制定就是建立在去实现这些功能和作用为目标的。具体来说，酒店的网络营销所具有的主要功能包括： 1、展示酒店 通过互联网平台，用户可以跨越时空了解酒店。利用网站建设技术，酒店可以向不同层面、不同地域的用户展示酒店自身的品牌、服务、产品。利用网站建设技术，酒店可以快速的发布实时消息，比如节假日活动，新推出的服务等。 2、信息的发布和收集 互联网络是一个庞大的信息载体，通过网络营销能将大量的信息快速传递给消费人群，这种信息的发布具有快速、覆盖面广的特性，同时可以有效控制和跟踪。因为互联网络具有互动性，信息能进行双向的传递，这对企业来说，收集市场和客户信息，得到相关产品的反馈结果能起到非常重要的作用，企业利用这种方式，更能主动了解市场的反应和营销的效果。 3、实时沟通与改进 酒店通过网站上的调查表、留言薄、定制服务以及E-MAIL可以在不干扰顾客正常工作和生活的条件下倾听顾客的意见，了解顾客的心声，加强酒店与顾客间的联系建立良好的顾客关系，有利于了解顾客的意见，掌握顾客的需求。在线服务能够更加及时准确地掌握用户的需求，通过网站的交互式服务使得被动提供和主动获得统一起来，从而实现住前、进店、退房后的全过程和全方位的服务。互联网的特点在于突破地域、时间限制，一个网站能同时服务于世界各地，并且24小时不间断。 （二）酒店网络营销的特点 酒店的网络营销，对于传统的市场营销而言，就以下几个特点： 1、标准化 北方民族大学：旅游电子商务背景下的酒店网络营销的发展研究现状 商品信息方面标准化，酒店自身网站上的产品信息比如价格，一般都是与实际相同，会实时更新，不会有大的变动或者差别。商品交易方面标准化，在酒店自身网站预订，都是通过网上银行支付等方式进行都趋向于标准化。酒店会在自身的网站上详细的标明本店所有的各种服务和介绍周边环境，尽可能的给顾客贴心的服务，让顾客更加了解酒店的环境，也使酒店更好的被宣传。 2、个性化 网络不仅是一种新的营销渠道，网上营销正向一对一的个人化发展，来自网络营销的个人服务还将改变商人与用户做生意的方式，而且能够改变产品研究、设计和制造的全部运作过程。酒店自身建造的酒店，都会有自己的特色，以自己的方式向顾客展示自己品牌、服务与产品。 3、实时交互性 在网络上，用户及时网络环境的接受者，优视网络环境的创造者，环境与其主体密不可分，同时大量的智能信息处理软件是互联网能够主动为用户服务。可使市场营销者与其他交易者进行实时信息沟通，高效率的完成信息交换的购买商品。 4、可视性 目前全球几乎所有的国家和地区都已接入了互联网，企业通过互联网可以与全球市场进行联系，以数字化的方式全面反映现实世界，使顾客能够轻松地了解所选择的环境。也可观察同类的竞争者的动向，与其作比较，从而改进自身网站的缺陷。 （三）酒店网络营销的发展 电子商务的基础设施日渐完善,高速宽带网将扮演越来越重要的角色。随着中国加入WTO,电子商务国际化趋势将更明显。中国旅游酒店电子商务必然走向世界,同时也面临国际饭店集团的挑战。就网络本身功能与特性来说,它突破了时间和空间的限制,有效地打破国家和地区之间各种有形和无形的壁垒,促进每个 北方民族大学：旅游电子商务背景下的酒店网络营销的发展研究现状 国家和地区对外的交流。这也是我国旅游酒店开拓国际市场,利用国外资源的一个有利时机。 酒店网络营销慢慢发展向多元化，即电子商务服务内容全面、规模大,能够满足酒店不同消费群体深层次的需求。随着中国网络用户的急剧增长,网上交易的兴趣出现了多元化趋势。这就要求旅游电子商务专业化程度较高,产品定位明确,才能建立固定的客户群体。未来个性化的旅游产品越来越受到人们的欢迎。个性化服务的最大好处在于将大众的喜好都暴露无遗时,旅游酒店可以进行针对性服务,使客人得到最满意的享受。酒店全面地收集、提炼和整合不同消费者的需求特点,然后将这些信息加以细分,并提供相应产品和服务，对酒店客房软硬件进行尽可能改善,以满足不同个性客人的需要。 整体上,我国旅游电子商务仍处于初级阶段,传统的银货两讫等观念及国民消费本身还未从“怎么买便宜”上升到“怎么买方便”的阶段。同时,网上交易支付平台还未普遍建立,网上支付安全性仍受到质疑等诸多因素,制约了互联网电子商务的发展。在我国酒店行业上,旅游酒店行业和消费者都没有真正认识到网上支付所带来方便、快捷、舒适等特点。 二、第三方旅游网站中的酒店网络营销发展现状 旅游电子商务形式中内含酒店营销的一类为支持服务类，比如携程网、艺龙网等。这些都属于第三方旅游网站，这类网站为人们提供一门式综合业务代理服务，包括吃、住、行、游。该类网站一般以较为成熟的订房中心，票务中心为业务基础，结合垫子商务应用技术而发展起来的新兴企业。 （一）第三方旅游网站酒店网络营销的功能 第三方旅游网站是酒店与客人的电子商务,需要投入较大的一个领域。它通过网络在线与客人进行旅游产品的预订、宣传。它们出售的主要商品有客房与餐饮娱乐旅游产品。旅游酒店对电子商务运用当中,主要功能为网上交易和网上推广宣传，所以一个完善的旅游电子商务系统至少应该提供如下功能： 北方民族大学：旅游电子商务背景下的酒店网络营销的发展研究现状 1、信息查询服务 此网站会想旅游者或顾客列出关于旅游的一切信息，其中有旅游服务机构相关信息，比如酒店、旅行社以及民航航班等信息，还有旅游景点信息、旅游线路信息、旅游常识等信息。 2、在线预订服务 第三方旅游网站主要主要营利并提供的就是酒店客房预订、民航机票预订和旅行社旅游线路等方面的实时、动态的在线预订业务。一站式的服务如预订和攻略等，为绝大部分顾客减少了很多不必要的麻烦，不用再为了去旅游而从各个地方搜集旅游目的地的资料。 3、代理人服务 第三方旅游网站作为代理方，它会提供可实施网络在线旅游产品预订的客户端应用程序，客户可以与酒店、旅行社等与旅游相关机构的代理人进行实时的网上业务询问与洽谈。代理人可以与客户进行实时的网上业务洽谈、管理其旅游产品的预订、记录、或查阅它的帐目等。 （二）第三方旅游网站酒店网络营销的特点 旅游电子商务背景下的酒店网络营销，即第三方网站的酒店营销，可以为游客提供更加人性化的服务。下面是第三方旅游网站的特点： 1、跨时空性 互联网跨区域、跨时间的覆盖着全球,像携程网、艺龙网这类第三方旅游网站将资料放发布到网上，顾客可以从网站跨时空浏览、预订等，这也使旅游酒店面向更广的人群。这类网站也给一些旅游酒店很多方便之处，会有更多的时间、更大的空间进行营销,可全天24小时随时随地提供全球性营销服务。 北方民族大学：旅游电子商务背景下的酒店网络营销的发展研究现状 2、多媒体性 第三方旅游网站可以传输多种媒体信息,使旅游宣传营销的方式丰富化、多彩化、人性化,充分发挥营销人员的创造力、想象力。不仅让酒店在网页上更好的宣传了自己，也给了旅游者更多的联想，把从家门到旅游地的一切实物联系起来，网站的服务步步到位。 3、人性化 在第三方旅游网站上预订，可以进行一对一的、理性的、消费者主导的、非强迫性的、循序渐进的,同时也是一种低成本与人性化的促销,避免了推销员为利益而进行的强势推销，并可以通过信息提供和交互式交谈，与旅游者建立长期良好的关系。顾客可以对将要去的地方进行有效的查询，并在网上对酒店提出自己的看法和建见。不同地区、不同季节、不同年龄的顾客，要求建议都是不同的，根据这些,旅游酒店就可以更加了解顾客的需求,及时更新产品、改进产品、调整价格，尽量的做到让顾客满意。 4、信息齐全 旅游酒店可以在第三方旅游网站中展示自己的商品名录,提供有关商品信息查询,还可以和顾客做互动双向沟通等。除此之外，网站也能迅速及时的获得市场信息，了解市场、适应市场，是给网站产品设计、商品信息提供以及服务的最佳工具。 （三）第三方旅游网站在酒店方面的发展 第三方旅游网站一般由网络公司创立，具有极强的技术创新能力及资金优势，他们对自己公司所发展的方向很明确。这些网站的访问量大，业务发展也比较迅速，但是缺乏专业资源的支持。我国旅游业应用电子商务的总体水平很低，信息服务能力有限，国际竞争力较弱，我国旅游电子商务还处在初级阶段，与发 9 北方民族大学：旅游电子商务背景下的酒店网络营销的发展研究现状 达国家相比还存在较大差距。国内网民登录旅游网站仅限于携程、E龙旅行网几个大型网站。 由于缺少对旅游行业和网络运营的全面了解，未能找准切入点，使第三方旅游网站建成之后缺乏特色与“卖点”,往往照搬照抄其它第三方旅游网站的现成模式。现在大部分网站所提供的服务内容都是针对私人旅游的，如机票、饭店的预定服务等，网民在网上旅游预订也局限于机票、酒店的预定。由于服务方式和价格体系相似，缺乏个性化、针对性的服务，所以对客户的吸引力不大，这就导致第三方旅游网站的利润有限。然而，我国电子商务虽然正处于知识传播和法规阶段发展期,但逐年成直线上升的旅游酒店销售额说明我国旅游电子商务正蓬勃发展。 （四）第三方旅游网站酒店营销与酒店网站营销的区别 酒店的网络营销在旅游酒店网站和第三方旅游网站的酒店预定系统上都大致相同，都是为游客提供酒店客房资料的平台。在以上所述的酒店网络营销的发展中，两者网络营销方式有所不同，带给酒店的影响也不同。 在两者的功能方面，酒店自身建设的网站致力于推广自身，向用户展示自己的品牌与服务，他们对信息的发布和收集及其的重视，这不仅是向游客提供住宿的一个平台，也是酒店向外宣传营销的一种手段，所以旅游酒店网站的营销一般会更个性化。而旅游电子商务下的酒店网站，是第三方提供给游客从出家门到旅游地一站式的服务，包含了游客吃、住、行、游四点。比起之前旅游酒店网站营销的个性化，会更加的人性化。 在两者的特点方面，旅游酒店网站，是为自己的网站所建立的，为的是宣传自己酒店，所以信息更新会很及时，对自己酒店的描述也会更详细。比起第三方旅游网站，旅游酒店网站会更加的敏感、标准化、规范化。对第三方旅游网站的酒店营销来说，他的覆盖面积很广，涵盖了全国甚至全球的旅游景点、交通和住宿，他的空间、面向群体也比旅游酒店网站广。 在两者的发展现状看来，一些酒店网站正在面向国际化，随着网络用户的急 10 北方民族大学：旅游电子商务背景下的酒店网络营销的发展研究现状 剧增长，网上交易也出现了多元化趋势。在酒店网站营销最明显的，还是发展中的个性化，越来越多的酒店有了自己的特色，面向广大的顾客人群，提供相应的产品和服务。综合旅游网站的创立发展较为迅速，但缺乏专业资源的支持。我国的旅游网站还属于开发初期。与其他旅游网站发布的旅游信息都是千篇一律，所以一些旅游网站对顾客的吸引力不大。 酒店的网络营销在旅游酒店网站和第三方旅游网站的就带您预定系统上都大致相同，都是为游客提供酒店客房资料的平台。但是两者也都有各自的优点，通过两者的比较，总的一句来说就是酒店网站营销更具体、详细，第三方旅游网站酒店网络营销更人性、更加国际化。 结 论 酒店的网络发展现在也正深深地被旅游电子商务所影响着，酒店对旅游电子商务的应用已成为现在酒店网络营销的主要趋势。虽然我国旅游电子商务虽然正处于知识传播和法规阶段发展期，酒店在线预订的比例也还远达不到国外发达国家的水平，但随着国际旅游业的不断发展以及网民数量的不断增长和出游人次的增加，以及逐年成直线上升的旅游酒店销售额，说明我国旅游电子商务正蓬勃发展。作为第三方旅游网站人性化服务中的一部分，酒店会通过携程、艺龙网之类第三方旅游网站而使发展成为国际化，这也是现在很多酒店更愿意加盟与第三方旅游网站的原因。 致 谢 本论文是在导师张慧老师悉心指导下完成的。在本课题完成过程中，从选题和论文框架确定和修改、定稿，每个环节都凝聚了老师的心血。张慧老师严谨的治学态度和细心的教诲和认真的指导，令我敬佩，这也是我受益匪浅。并且，我 北方民族大学：旅游电子商务背景下的酒店网络营销的发展研究现状 的努力也得到了老师的肯定。在此，谨表示我最诚挚的谢意和无限的敬意。 参考文献 一、精品酒店的兴起 精品酒店的发展可以追溯到20世纪80年代。1981年, 演员、国际知名设计师Anouska Hempel小姐在伦敦南肯辛顿创办了极具个性的Blakes酒店, 为了彰显特定人群的品位, 创造出一种更加私密的酒店空间, 她将酒店规模控制在51间客房内, 也首次引入了精品酒店的 (Boutique Hotel) 概念;同年, Bill Kimpton在美国洛杉矶的联合广场推出他所设计的第一个精品酒店——Bedford 酒店, 也率先引领了美国精品饭店发展的新潮流;嗣后, 1984年, 著名的studio54创始人开发商兰·施拉德 (Ian Schrager) 先生和他的合作伙伴史蒂夫·鲁贝尔 (Steve Rubll) 在美国纽约的麦迪逊大街推出了由法国设计师Andree Putnam设计的Morgans精品酒店, 该酒店以个性独特的室内外设计, 更体贴更私人化的服务, 被视为家以外的另一个家, 因此被《名利场》等杂志称赞为纽约最漂亮的旅馆, 从而也引领了纽约市精品酒店发展的趋势。这几家是早期的精品酒店代表。而从此以后, 兰·施拉德 (Ian Schrager) 打造精品酒店的步伐一发而不可收, 而且几乎家家面目不同, 也奠定了如今精品酒店的标准:那就是没有标准。兰·施拉德 (IanSchrager) 因此也被认为是精品酒店的鼻祖。而入住精品酒店, 也渐渐成为时尚生活方式的一种, 成为风靡世界各地的住宿潮流。 二、国际精品酒店发展现状 最初精品酒店的主要市场是在美国, 且在整个饭店市场中只占据极小的份额, 全美国每天平均开房数量在250万左右, 而这其中只有1.5万个客房是由精品酒店提供的。尽管市场份额是小的, 然而精品饭店的增长却是迅速的, 在美国纽约等城市有遍地开花的趋势。而美国新一代的饭店经营者和业主正在将精品酒店的概念带到规模较小的、较为落后的城市 。 与饭店集团的豪华产品相比, 精品酒店无需支付昂贵的品牌使用费, 因此精品酒店在成本上占有优势。这一优势的存在为进入高市场进入壁垒的地区创造了条件。由于产品差异性的存在, 精品酒店表现出了良好的经营业绩。澳大利亚的Jones Lang LaSalle 饭店房地产投资咨询公司的报告表明, 到2000年底, 精品酒店的平均每日房价 (ADR) 达到了209.45美元, 开房率高达71.7%。而且, 精品酒店行业的可使用房间的平均收益 (RevPAR) 从1996年起就超过了饭店集团豪华等级产品, 2000年后两者之间的差距还在拉大。精品酒店与传统饭店相比, 平均每间客房地成本相差无几, 但是可使用客房的平均收益却要比常规的饭店高出15%—20%。开房率通常高于饭店业平均水平。而美国精品酒店业的发达主要是与该国的酒店市场的品牌专业化和连锁经营专业化有关, 这与欧洲市场传统的独立经营方式形成了鲜明的对照。 三、精品酒店全球发展特点 1.发展速度快, 分布的地域广, 但发展并不十分成熟和完善, 而且在全球的分布状况也极不平衡 短短二十多年的时间, 精品酒店就越过美、英边界覆盖到世界众多国家和地区。目前, 绝大多数精品酒店都集中在美国和欧洲等发达国家, 在巴黎、纽约、旧金山、洛杉矶有许多精品酒店, 像曼哈顿德洛维尔酒店、伦敦的大都市酒店、纽约的时代酒店、旧金山的丰收场酒店, 而在其他地区的分布则明显低于欧美。加拿大、墨西哥和澳洲等国家是精品酒店发展的第二军团;亚洲的数量极少;中国也是新近几年才出现的, 非洲则几乎没有。精品酒店的这种分布状况主要是由于国家和地区间社会经济水平发展不平衡所造成的。欧美发达国家相对于亚非等其他地区, 其酒店业发展起步较早、历史悠久, 常规类型酒店的服务、机制等各方面已经发展得日臻完善, 并且行业竞争愈演愈烈。因此不少酒店管理者针对他们有限的资金、有限的资源、有限的客源渠道, 使他们在全球、全国范围内按一般方法和连锁酒店竞争成为不可能, 于是调整思路, 探索新的酒店经营之路, 针对时尚意识较强的游客正在追求享受艺术品位, 需要新奇的东西, 需要兴奋感, 他们希望环境能带来刺激与新奇, 他们希望住在艺术氛围较浓的酒店, 以体现出他们独特的品位, 精品酒店应运而生并不断发展起来。 2.精品酒店类型不断细分 早期出现的精品酒店主要类型集中在城市精品酒店, 其他类型的酒店比较少。但随着精品酒店内涵的不断衍生, 精品酒店的表现形式也更加多样化。不仅在旅游胜地频频出现, 而且更加注重于城市历史、文化等元素的结合。力图打造博物馆+酒店或设计创意+酒店的模式, 展现某段历史人文或思想创意的碎片。 3.经营模式日益呈现集团化和连锁发展势头 如果说传统的星级酒店是标准化的产品, 精品酒店的产生就意味着酒店个性化时代的到来。所以, 多数精品酒店都采取非连锁品牌经营模式, 但由于它产品的独一性在如今讲求个性与张扬的时代注定了其市场前景的广阔, 也使他们不得不面对连锁经营这样的事实。26年前, Bill Kimpton突发奇想, 推出一个“可讲故事的酒店”的新理念, 使集团化的经营方式与个性的精品魅力有机的结合起来。如今, Kimpton已经成为精品酒店行业最著名的公司, 旗下拥有全美38家“可讲故事”的精品酒店, 几乎每家都有不同的名字, 不同的故事。 4.主体呈现多元化态势 酒店大鳄和房地产开发商也看重精品酒店这一特殊酒店类型, 纷纷抢滩精品酒店市场。可以预见, 未来各大酒店在精品酒店领域的竞争将日趋激烈。 5.客房数量两极分化 目前在全球精品酒店的客房数量有向两极分化的趋势。酒店巨头的进入引领了单个精品酒店客房数量增加的趋势。有些精品酒店的客房数量已经达到100—200间, 如喜达屋旗下W酒店就是典型。而另一方面, 家庭式旅馆改造而来的精品酒店的客房数量趋向小于20间, “重质不重量”成为他们的核心竞争力所在。 四、国际精品酒店发展态势:二十余年的经典走向流行 良好的市场表现和消费趋势吸引了传统大型酒店集团和房地产开发商开始涌入精品酒店市场。 Starwood酒店集团是第一批进入精品酒店市场的主流酒店之一, 1998年12月, Starwood酒店在纽约推出了它的第一个W品牌的精品酒店产品, 目前Starwood已在全世界建立了21家W饭店, 并有9个正在开发和建设之中。Starwood饭店集团希望W酒店也能打造成世界级精品酒店品牌。 洲际 (IHG) 这个全球最大的酒店集团于2004年在亚特兰大推出了它的第一个Indigo品牌的精品酒店, 2005年5月, 位于芝加哥的第二家Indigo酒店也已开业, 此后洲际 (IHG) 还将在萨拉索塔、休斯顿和新奥尔良推出新的Indigo酒店。洲际 (IHG) 酒店集团的目标是在7~10年的时间里建立150~200家精品酒店。 开发商也开始进入这个市场, 波士顿的Intercontinental房地产成功开发了Nine Zero精品酒店, 其2003年的平均房价 (ADR) 为200美元。Starwood酒店集团执行主席Barry Sternlicht认为, “开发这种类型的酒店在全球将有巨大的潜力。” 主流大型酒店进入精品酒店市场后, 使精品酒店的形式也开始发生变化。它们多以二线品牌方式开发精品酒店, 并且以连锁品牌的方式在不同地区经营和发展, 如Starwood酒店的W品牌精品酒店。 精品酒店是独特产品和专属氛围的体验经济在酒店业的体现, 其未来的发展将在很大程度上依赖于行业之外的其他因素, 如消费者文化的改变和全球化趋势等等, 但对于时下竞争日趋激烈的国内高星级酒店市场来说, 精品酒店是一种被业界普遍看好的新的发展方式。酒店业不可能只在豪华和经济两端上做文章, 细分市场是产业发展的必由之路。精品酒店, 尤其是以历史和文化为核心的精品酒店, 不但不会被纳入到统一的星级序列或经济型饭店的轨道中, 还将凭借着自身的特色和服务理念, 在市场上赢得更大的生存发展空间。 摘要：精品酒店是20世纪80年代酒店业兴起的新型业态, 在国内的发展尚处于导入期, 精品酒店的发展现状表明:国际精品酒店将从经典走向流行。 关键词：精品酒店,现状,发展态势 参考文献 [1]邹益民, 戴维奇.西方精品小饭店的成功启示[J].商业研究, 2003 (5) . [2]戴斌, 张巍.在小众的角落里自发生长[J].饭店现代化, 2006 (6) .